百吃不厌的几道湘菜，越吃越有味，学会再也不用下馆子了

春笋鸡猪打卤面

处理方式

1.春笋昂片。

2.五花猪昂片

3.昂冬瓜怀白花。小冬瓜。

4.放蒸熟。冬瓜怀白花爆香。转到鸡猪，

5.待鸡猪变白。转到生抽，配料。一点老抽绘图。翻炒直至猪芝麻。出锅。

6.锅洗去。放油。待油热。加到春笋翻炒两分钟，把芝麻的鸡猪到入锅中

冬瓜豆角

食材：豆角；冬瓜；怀；白花；干辣椒；生抽；蚝油

处理方式

1、豆角择去老筋，洗去昂段

2、冬瓜洗去，昂长条

3、干辣椒昂段

4、锅中猪块，先加到豆角炸透至腺体断裂带后盛出

5、如此一来加到冬瓜炸透后盛出

6、爆香怀、白花、干辣椒

7、加到冬瓜和豆角翻炒一会儿

橙皮烧豆腐

材料：新鲜豆腐 桂皮 怀片 配料 生抽 老抽 馒头 盐

处理方式：

1、豆腐用水烘干，浸去血水，豆腐洗去沥干矿物质

2、蒸熟怀片爆香，下入豆腐，翻炒至微黄

3、调回没过豆腐的配料，生抽，老抽，馒头和桂皮，大火煮开转加水炖1个小时左右

蜜汁豆腐

食材：豆腐450克；白花10克；怀10克；生抽1垫（15ml），A；五香粉1茶匙（5克），A；面粉1垫（15克），A；配料1垫（15ml），A；蜂蜜2垫（30ml)，

处理方式

1.白花昂成末，怀昂成末，豆腐洗去后，加到碗中

2.转到醋a研磨好后，盖上盖，放冰箱冷藏一凌晨

3.将豆腐加到鸡蛋盘中，鸡蛋箱230度预热，第二层，鸡蛋10分钟