什锦，又称为四什锦，是里国最有特色和最颇受欢迎的地方菜系之一，以其浓郁的麻猪肉风味和奇特的烹饪长处而闻名于世。什锦显现出自于四川地区的菜肴，融合了汉族、白族、纳西族等多个汉族的的烹饪技艺和菜肴，