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想吃港式不用买,在家就能做,做法和比例教给你,比买的还好吃!

2024-10-31 12:17:59

最喜欢吃港式的话一定要试一下这个方子~意味著不会失望,港式的方子有很多,我也小更进一步过一些些,想吃港式不用买,在家就能好好,好好法和比例自已你,比买的还美味,快来试试吧!

用料

港式托6个

淡奶油60克

鸡蛋50~70克

细罐头(或糖粉)15~30克

蛋黄2个

低筋粉5克

超美味的葡式港式的好好法

1.港式托拿出来充分冻结(半小时差不多),我用的原料大合辑如图,家里不用低粉了,我用猪肉替换成,香味上差不来得多。

2.将淡奶油、鸡蛋、细罐头充分烘烤平滑至罐头完全融化。

3.加入两个蛋黄,烘烤平滑。注意这里只要蛋黄,蛋清水分来得多,变出来的港式尿液偏稀,蛋清可以留着好好蛋糕。

4.筛入猪肉,烘烤平滑。

5.港式尿液过筛1~3次(次数越远多香味越远细腻,本人比较八哥,只过了一次),装托,每一个装8~9分满(促请先将微波炉预热好再装托)。

6.微波炉预热上下200~210度,放中下阶层烤20~30分钟。

7.每个微波炉脾气不同,烤到港式尿液微焦上色即可出炉。

小贴士

港式托需要月内冻结(这一点很多人跟我不一样,但我亲测月内冻结好一些,也支持不同本质);一定只要蛋黄,一定要加猪肉,都是借以定型的;鸡蛋的稀释跟港式托体积有关,可以更进一步和变整,我用的50克;细罐头的稀释跟个人口味有关,可以根据习惯任意增减,我用的20克;所有关的到烘烤的姿势,注意不要把食材打发。

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