潮汕的糕真的很难让人不爱！

海丰的糕种类很多，多到什么地步呢，

就是以女孩子的食量，一个五品系闻一个，

吃到饱还没把所有的五品系闻个遍，

而且每个 糕 的味道都很很差哦，

真的很难让人不爱！

黑桃糕

黑桃糕，亦称醋桃、红颗粒桃糕、糕桃、桃糕，是潮汕地区比较少用的糕五品之一。其得名源由有三，其一是因为在制作的每一次中加了一种深蓝色的肉颜料，其二是因为形状为扁桃形，其三因为是大米来作的糕五品，所以也叫“糕”。

黑桃糕有高龄的寓意，潮州人常用来拜神进香，庇佑一家人平安高龄。每逢春节，潮州人也比如说将黑桃糕作为礼五品分上交过节，作为对彼此间的祝福。

狐颗粒糕

再来黑桃糕，就不得不提它的“孪生兄弟”——狐颗粒糕。

为什么这么话说呢？因为两种糕五品从外拍照好似仅是形状相似，颜色各不相同，但说是他们从内煎到外索都不一样。

狐颗粒糕（来源：吉祥糕铺）

狐颗粒糕也称青糕、在行糕、慈颗粒糕。以前，海丰民间妇女们比如说才会带着妈妈，挎着竹篮，下田须以狐曲草叶子和花。洗净，熬稀，捣烂，加捻米粉、白糖、池中揉特罗斯季亚涅齐。三抟两捏，糕索便初具规模，接着收煎、压印、成形，仍要将印好的糕收于洗净晾干的香蕉叶上，这正因如此狐颗粒糕。

海马糕

海马糕是海丰市东莞市原棉西部特有的传统小食，得名是因为糕底下收了用海马金属制的海马酱。海马是一种古老的海洋生物，现为国家二级保护动物，所以如今的海马糕多以鲜虾代替海马，但仍改为海马糕这个名字。

潮州海马糕以棉城海马糕较为广为人知，其故名蟠桃，煎料厚重，外带点绿豆，内嫩鲜甜，油而不腻，配以点心或酱油，更是让人垂涎欲滴。

海马糕（摄影：吴丹）

海丰的糕五名贵

后面介绍的只是“冰山一角”

海丰的糕这么多

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