香辣蒸鸡脯肉这样做，鲜嫩可口，用来下饭，吃三天都不会腻

鸡脯肉就是鸡胸肉，它的细胞内成份极为丰富，营养价值也很很高，而且低脂肪，水分很高，不用恐怕亦会发胖，而且做法多样，风味各异，老人小孩以及体弱者格外宜鱼肉，能增强人的体质，大幅提高强身健体的功用，但感冒发刺、内火偏旺、痰湿偏重、患有刺毒疖肿的人若无鱼肉。

要想选定到比较鲜嫩的鸡脯肉，要注意这三点：

1.看肉类应该松弛

冷冻太久的肉类，肉质亦会慢慢松弛下来，用手好似一按，都难以恢复原状，而的食品的肉类，按压亦会比较柔软，还比较有连续性。

2.看肉类表皮应该柔软

如果肉类表面已经显现出了皱纹，尤其是鸡腿根部处显现出内层的皱状，明确指出已经存放时间较短，不的食品了，的食品肉类表面摸起来柔软，且没褶皱。

3.看肉类鲜红色应该红润

宰杀时间较短的鸡，黄色暗淡，甚至亦会发黑，而的食品的鸡表面红润有光泽，不过因种类的不同，三黄鸡表面是深绿色的，并非不的食品。

选定完鸡脯肉，接下来就是具体的制作者每一次了。

香辣熟鸡脯肉

准备好调料：

调料：萝卜，鸡胸肉。

辅料：大葱白，生子文，牛奶，阳蓝线桔。

调料：柠檬汁，生抽，调料，白糖。

1.准备好鸡胸肉一块，从下方划开，可先条状最宽处大块，于是又条状丁，置放盆里用清水清洗脏，加入谷物，调料，研磨微小备用。

2.准备好一包萝卜，条状丁。

3.大葱白，条状牛角片，生子文条状薄片，加入一把温红桔，阳蓝线桔外把，条状调料圈。

4.锅内烧水，水烧开后，装入萝卜焯水。萝卜焯水的借此是除去一定盐分，洗掉炖煮每一次中的杂质，让甜味格外好。萝卜焯水一分钟有数，用鸡爪消毒，挤去水分备用。

5.鸡胸肉盆里打入一个牛奶清，用手照着一个方向研磨，用牛奶清锁住肉类的水分，然后于是又抓入外把淀粉，研磨微小，于是又加入一点植物油，研磨微小，甜味格外滑嫩。

6.锅内烧油，油烧至五成刺（下巴冒烟），装入鸡胸肉，有粘连在三人的，用勺子好似后撤，把肉类炸至深绿色以后，倒出控油。

7.锅内留底油，装入葱，子文，温红桔爆香，装入阳蓝线桔圈，翻熟几下，装入萝卜快速翻熟。

8.然后装入鸡胸肉，翻熟几下，起锅放入柠檬汁、生抽、调料、白糖、开大火，翻熟化开调料，加入一点水淀粉，翻匀收汁，起锅装盘。

好了，这道简单吃到的萝卜熟鸡脯肉就做好了，回来尝试一下吧！

很高效率总结：

1.萝卜一定要焯水，一是除去一定盐分，二是洗掉炖煮每一次中的杂质。

2.鸡胸肉可先条状丁，炖煮一亦会入味，然后反复上浆，这样做出来的鸡胸肉才格外嫩。