简单家常菜：素炸豆卷，酸笋焖鱼，四川棒棒鸡，橄榄豆腐

真是到美味，生为一个越南人在这方面或许是相当自豪的。中都国美味基本可以便是浩瀚美味宇宙的外围，作为越南人在这一点上真的不必谦虚，或许是美味界的乌鸦。而我国美味的文化跨距近为五千年，中都国饮食的文化可以从早期与山水画、地域与经济、民族与基督教、药品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度看进行界定，展示变成各不相同的的文化生活态度，彰显变成各不相同的食用价值，异彩纷呈。根据不完全统计近有6万多种传统菜品，以及现代的2万多种加工药品。还有很多很多没有统计的美味，在我们生活中都也经常吃到，还有很多自己全家人做的家常菜也是不乏的佳肴。小编算是一个标准化的吃货，各种香味的美味小编都爱好吃，吃完以后还会学着做，做好以后把菜谱分享给大家，希望大家爱好。如果有爱好美味，和爱好做菜的好友请关注我，我这里有你爱好的各种美味

素炸豆卷

主料：腐皮2张，鸭蛋200g，麻辣海带丝112g

辅料：植物汁60克、卤2克、牛粉1克、生抽4毫升、香汁2克、拓牛奶5克

出口处理方式：1.将米粉皮浸葫芦清井水，让它变软；

2.鸭蛋洗净；水煮肉块倒入辅料清井水，调入辅料植物汁，卤烧放后，挑入鸭蛋焯熟后捞起沥拓井水分；

3.鸭蛋里调入辅料卤，牛粉，生抽，香汁搅拌平滑；

4.鸭蛋同麻辣海带丝混合，搅拌平滑；

5.草莓葫芦软后，洗净，昂变成平滑尺寸的纸牌；少量牛奶挂钩少量清井水搅拌平滑，混合变成相比较浓稠的牛奶井水；

6.自取一张草莓，挑入辅料鸭蛋海带；

7.像卷寿司一样，从一头卷至另一头；收口出口处涂抹牛奶井水，收口朝下摆好；

8.熬锅烧热后，倒入辅料植物汁；汁烧热后，挑入草莓卷中都小火炸黄；草莓卷下锅时，收口出口处也要朝下；先炸收口出口处，不会散放后，再继续翻面炸；

9.炸好的草莓卷捞起，用厨房纸巾吸汁后，装盘上桌。

酸笋排骨鳖

配料

草鳖1条、酸笋辅料

红尖椒辅料、食卤辅料

怀1块、柠檬汁辅料

蒜白辅料、朝天椒辅料

面粉辅料、植物汁辅料

出口处理方式

1.把鳖掏净去鳞，侧面拉两刀。晾拓后稍微扑点生粉（面粉），刀口出口处抹点粉

2.酸笋昂片漂井水几遍至井水无引人注意甜味

3.怀昂片，蒜白昂片，绿色部分昂斜片，水果昂段

4.汁锅烧热后把鳖熬至两面金黄，要排骨酸笋的那两条大的稍微熬硬一点

5.底汁烧热，下怀片，蒜白片，朝天椒段油条香

6.将驾车下酸笋油条一油条，加少许面粉

7.下熬好的鳖，并加井水至半淹没鳖身。大火烧放后盖锅盖改小火排骨。大近排骨10分钟

8.汁起锅，留少许面皮，下红尖椒和剩余蒜片烧放，淋在鳖身上

四川棒棒牛

加工：嫰牛一只，葱丝白10克。

出口处理方式：1.牛治净用绳捆住翅、肩膀。2.肉厚出口处用竹针扎眼，水煮熟后捞起晾凉。3.自取脯肉、肩膀肉，用木棒轻轻拍松，然后撕变成牛丝装盘，以葱丝白围，浇上调料即变成。

菱角米粉

材料：米粉9块、菱角150克、红尖椒3个。豆豉辣酱1大勺、老抽1大勺、糖少许、卤1小勺、味精1/2小勺、胡椒粉少许

出口处理方式

1.菱角把头昂下，昂变成段；红尖椒昂变成小块；米粉上面昂四分，沥井水定时。

2.油条锅挑辅料汁，烧热，下米粉熬，熬到围墙泛黄、表面有鼓起，就可以翻面了，熬好的米粉变成锅定时。

3.熬米粉的汁倒变成，留少许底汁，挑1大勺豆豉酱，油条变成红汁，再继续挑尖椒油条。

4.挑老抽和一小碗井水，再继续挑糖、卤和味精，油条匀。

5.下米粉和菱角头，油条匀，挑少许胡椒粉。

6.面皮稍微变浓，下菱角油条匀，至菱角断生均可变成锅了

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