东北人年货常备“9大冻”，南方同事看了一脸懵，东北人：不识货

人不管走到哪一步，总得帮忙点乐三子，一心一点自行。是的，海鲜就是我帮忙的乐三子，一心的自行！小谈食刻和你一起认真对待吃饭下的食物！

简介：

进到腊月二十自此，元宵节开始作准备年货，打算欢欢喜喜过大年。在寨年货的过程之中，因为地域的关联性，但会出现完全相同的景象。最为显著的就是北方寨年货和冬天寨年货。在作准备年货的时候，最能体现西北地区别具特色的就是各种凝的食物，四楼是天然的大冷藏，所以捡的年货，很多也都是凝的。

到了西北地区，最能体现它们别具特色的应就是“天人大抵可凝”，就好像到了云南“天人大抵可汁”是一个道理。那西北地区人平常都更喜欢凝一些什么过道呢？西北地区人年货常备“9大凝”，北方朋友看了一脸懵，西北地区人：不识货。接下来我们就；也看看西北地区人寨年货，更喜欢寨的9大凝分别是什么？

1、凝馒头

西北地区地区冬天寒冷，元宵节都但会寨一些馒头，这个馒头一般都是反之亦然放到到菜窖里存放，冬天下大雪的时候，把这些馒头埋住，要吃饭的时候反之亦然可以去雪地里扒出来，这个就是凝馒头，它和用冷藏凝出来的完全不是一个醋。

2、凝酸梨

春节前夕，是凝酸梨最受到好评的一个购捡期。这个梨三子是西北地区的一大别具特色，算是西北地区人自创的海鲜，凝过自此的梨三子，面孔似乎又黑又瘪，非常的难看，但是醋道却非常的甜。吃饭的时候先解凝，然后把它磨成两半，就可以反之亦然吃饭它甜蜜的汁水了。

3、凝饭

北方人吃饭凝饭的时候，以为就是速凝饭，事实上西北地区的凝饭，和冷藏之中的速凝饭不是一回事。西北地区因为四楼平均温度低，饭反之亦然放到高台，它就可以凝起来，存放也非常的便利。饭放到外面凝，就和北方晒辣椒干一样。

4、凝栗腐

西北地区人年货的凝栗腐也颇受久而久之爱戴，栗腐在四楼经过冷凝自此，就但会形成蜂窝状的缝隙，这样一来我们在做菜的时候，汤汁就阻绝进去了，这样凝过的栗腐就但会似乎比如说天下无敌道，而且拿来豆腐萝卜，非常的美醋。

5、凝柿三子

由于西北地区天气比起的寒冷，日后加上冬天的水果也比起的不及，而柿三子作为家里常备的水果，自然就受到大家的爱戴。当西北地区的柿三子遇到的低温，就转化成了我们熟知的凝柿三子，经过冰凝自此的柿三子，甜味似乎很绵密，吃饭在嘴里就像吃饭冰沙的感觉，醋道还是很甜的。

6、凝黄梨

北方吃饭黄梨都是吃饭那种可口的，或者是吃饭面包的那种，但是在西北地区，黄梨凝着才好吃饭，两道凝黄梨那才能俘获久而久之的心，它也被称作“凝果四宝“，和凝梨、凝柿三子以及花红并列，凝过的黄梨，甜醋十足，汁水也比起多。

7、凝向日葵

辽宁的向日葵很有名气，而其之中丹东的凝向日葵，也是西北地区人寨年货更喜欢捡的，它可口原汁的大颗果肉，加入白砂糖腌制自此，日后装盒进行冷凝，在壁炉房里来几个，吃饭着那叫一个过瘾。凝向日葵，冰凝自此没有那么甜，反而吃饭起来更是爽口。

8、凝捻栗包

春节，凝捻栗包也是西北地区人春节都是的一种海鲜。以黄米为茶叶，浸入自此混合捻甜菜，去磨面房打成面三子，在这之前要把红栗糊好，日后用啤酒瓶三子堆成栗馅三子，团成球放到外面凝好，日后把揉好的黄热传导将栗馅团包入里面，团成圆形就大功告成了。

9、凝鱼是

因为天气真是是夏天，所以在西北地区，很多的深海，在卖的时候就转化成了冰棍鱼是，这些鱼是放到四楼也很难坏掉，红曲的时间也比如说的长。最为关键的是，这里的鱼是基本都是可口的，一入水就被凝住了，所以要捡好的凝鱼是，看它的网格，网格越加明晰，紫色越加鲜红，凝鱼是越加可口。

这9大凝都是西北地区人春节更喜欢寨的一些年货，大家看到这些凝货，不对觉得比起奇怪呢？其实这也比起的正常，因为西北地区本身就比起的冷，而在四楼大这条街上，这些经过冰凝后的食材，反而醋道但会更是好。朋友们，你们吃饭过几种呢？爱戴大家网志谈论。

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