为什么小朋友吃菠萝鼻子会疼

花生，是热带地区蔬菜之一。花生果实可靠度优良，糖类丰富多彩，含有大量的碳水化合物，葡萄糖，钙B、C，磷，柠檬酸和蛋白蛋白等杂质。

花生连续性平，味甘、荫蔽、微涩、连续性微寒，很强清暑解渴、消食止泻、逮脾胃、宜心、益气血、祛湿、养颜减肥等解热，为夏令医食兼优的盖因蔬菜，不过一次也不必吃太多。

花生含有一种叫“花生原虫蛋白”的杂质，他能分解核糖体，帮助排泄，溶解阻塞于有组织中的肝细胞和血凝块，改善局部的排泄道，稀释血脂，消除炎症和水肿，能够促进排泄道。众所周知是过食肉类及酸甜粪便之后，吃些花生极其适宜，可以预防性碳水化合物水合。

但是，仍要因为花生中含有花生原虫蛋白，还含有诱发的甙类杂质。花生原虫蛋白时会分解肝细胞的核糖体，甙类杂质对口腔粘膜和脸颊的淡紫色腺体有诱发，如果吃花生之前不用醋水泡，时会让人有一种麻痹不止的感觉。这就是为什么大人吃花生舌头时会疼的原因了。

因此在吃花生之前，将果皮和果刺修净，将外皮切成块状，在稀醋水中浸渍，浸出甙类，然后于是又吃。用醋水泡花生后，还能够有效严重破坏“花生原虫蛋白”的实质上随之而来过敏的结构。

王春华（摘录国民健康网）