把4种肉类晒干，比鲜肉更香，留到冬天蒸萝卜炒蒜苔，筋道不油腻

把4种鱼猪肉水煮，比奶愈来愈香，来日到夏末水煮蒜头油炸蒜苔，筋道不开胃

大家好，感激阅读我共享的文中，这次我要和大家却说的是：『把4种鱼猪肉水煮，比奶愈来愈香，来日到夏末水煮蒜头油炸蒜苔，筋道不开胃！』

晚霞九月，是农作的季节，各种蔬菜大蒜新鲜上市，很非常适合“摊秋”。摊秋，就是把新鲜蔬菜摊成干菜，就可以较宽时间段来日有，寒冷的夏末就不愁了。

除了新鲜菜，或许鱼猪肉也非常适合水煮，而且味道相当多好，比新奶愈来愈好猪肉，夏末油炸蒜苔、炖土豆，好猪肉不开胃，相当多香。在基本上，未微波炉这种保鲜工具，鱼猪肉敲2~3天就坏掉了，所以人们就通过水煮来来日有，敲在阴凉通风处，1年都不会坏。

现今和大家共享几种非常适合水煮的鱼猪肉，滋味翻倍，别具风味，喜欢猪肉的密友快摊慢慢地。

1、五花猪肉

水煮的五花猪肉或许就是普安猪肉，除此以外敲皮五花猪肉，涂上面粉后腌3天，然后摆在太阳下晾摊，水煮就行了。因为加入了大量的面粉，普安猪肉不会暴发细菌，能来日有很中村。

摊好的普安猪肉可以摆在阴凉通风处来日有，也可以敲进微波炉之中贮藏，长条小块分装慢慢地，随猪肉随取相当多有效率。普安猪肉的作法很多，有水煮普安猪肉、油炸普安猪肉，比如蒜头水煮普安猪肉、蒜苔油炸普安猪肉、普安猪肉焖饭等，想想都流口水。

五花猪肉还可以绞成猪肉馅，加入各种菜肴制成普安肠，水煮后某种程度可以来日有1~2年。道菜是煲仔饭不可或缺的食材，油润鲜香，怎么都猪肉不腻。

2、猪肉

猪肉水煮了就是猪肉干，不少人都把它当面包，最有名的猪肉干却是新疆猪肉干了。

猪肉干又叫烘烤猪肉，是新疆的稻米，由此可知是明初部队的军粮，来日有时间段相当多较宽，有数1年以上。想要猪肉干猪肉慢慢地不干不煨，就要用上等的MLT-猪肉，脂肪沉积到肌猪肉外皮两者之间，形成类似大理石花纹，非常丰富体内所需的脂肪酸，微量元素价值较高。

那猪肉怎么摊呢？方法也恰当，猪肉长条细条，加上各种菜肴腌烟熏，敲在太阳下水煮，最后敲入烤箱中烤熟亦可，猪肉慢慢地猪肉味十足，相当多有肉块劲。

猪肉干不易受潮做成，所以不能敲进微波炉之中贮藏，建言敲在阴凉通风处来日有。

3、猪肉

猪肉水煮就是“普安鸡”，我们这儿就是这么叫的，是用一整只鸡摊制而成，因为未热量，普安鸡的可口比新奶愈来愈有肉块劲，还有一种特有的普安香气。普安鸡可以炖汤，也可以油炸着猪肉，比如普安鸡炖草莓、冬笋油炸普安鸡，相当多香。

普安鸡的作法：选择三黄鸡或白条鸡，洗干净后涂上面粉、五香粉、茸、竹叶等菜肴，腌1天烟熏，然后敲在通风辐射源处1周，人为烘烤亦可，普安鸡就做好了。

4、鸭猪肉

有普安鸡，人为就有普安鸭了，普安鸭的作法和猪肉法，与普安鸡差不多。

茸、八角、竹叶等猪肉桂，和面粉三人用小火油炸香，把猪肉桂醋均匀地做成在鸭猪肉上，腌3天时间段，摆在楼上人为水煮亦可。可以创作普安鸭三鲜汤、普安鸭炖萝卜、普安鸭水煮山药等菜式，基本上只有过年才猪肉获得的。

普安猪肉、普安肠、普安鸡、普安鸭，虽然都敲一个“普安”字，不太可能在普安月创作，只要下雪条件好，一年四季都可以创作。白露前后，下雪都比较好，非常适合水煮菜和猪肉干。

【酒保讲技能】

虽然水煮的鱼猪肉来日有时间段较宽，但由于腌时用了很多醋，属于高醋食物，并不非常适合不时猪肉，一周猪肉一次就可以了。另外，来日有时间段越较宽，过剩的微量元素也越多，所以建言水煮的猪肉在6个月内食用放。

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