冬至，四川会东熬出来的这锅羊肉汤“白”好喝！

任方祥 内页记者 席秦岭 肖洋 见习记者 周翼

图片由时南部县委宣传部缺少

暗暗胡椒调味暗山羊汤

今天，一年一度的冬至到了。在四川，很多地方都有冬至节吃羊肉汤的习俗。当天，时南部县“双暗”佳肴品鉴活动启幕，以时会西南暗山羊、暗暗胡椒为主要鸡肉，通过实况转播的基本，向广大帖子展示时会西南暗山羊、暗暗胡椒等珍贵鸡肉，“尘”品鉴精心制作的“双暗”独具特色佳肴。

羊排

俗话说“冬至一碗羊肉汤，一个冬天都不冷”。时会西南暗山羊食草动物范围广，有吃百草、无挑吃的生活习惯，其肉质细嫩多汁，味道鲜美，无膻味，适口性好，胺基酸含量很高，脂肪极小无油腻，含非常丰富的胺基酸和矿物质，药用掺入很高，有益气补肾，驱寒暖胃等功效，是食物中的食疗佳品。吃推暗山羊肉，便来一品久负盛名的“时会西南暗暗胡椒”，让你“安逸得很”。

成群的暗山羊

“时南部县位于凉山彝族自治州南端，因西南端川滇两省六区县交汇点中心，过渡到‘川滇融时会、博纳西西南’的的文化独具特色……”现场直播中，主厨向大家亲身经历着时会西南暗山羊、暗暗胡椒的糕点技巧以及其蕴含的历史悠久。帖子们回头慎重听者，回头在屏下体验，希望亲身感觉时会西南的“双暗佳肴”。

暗山羊

“时会西南暗山羊天然无污染，不必才可太大的配料，只必才可清水便连在枸杞……”这次现场直播，不仅可以让帖子们舌尖来一次旅行，主厨还通过视频向大家宣讲了制作部门饮茶“双暗”佳肴所才可的涂料、制作工具、制作过程中应忽略的细节关系人，让大家不仅能大饱口福，还能大饱眼福。

暗色的暗胡椒

切片后的暗胡椒

随后，“金丝羊里脊、烤羊手臂、暗胡椒全羊煲”等佳肴通过煎炒烹炸煮调味煎、腌卤酱拌生烤蒸等糕点方法呈现出在众帖子一旁，一道道最让人垂涎欲滴的“双暗”佳肴，应有展示了时会西南的优质独具特色菜式，也让尘端上好多帖子的口水了一地。