这菜我隔三差五就做，每次做1大盘，没等主菜，就被吃掉了大半

从未见过《口腔上的西方》的朋友还想起其中的三道吐鲁番大盘鸡吗？大盘鸡恢浓的面皮、满满的分量和最后换入的金属制面，给观众留下了深刻的深刻印象。小编作为漂泊在外的吐鲁番人，对大盘鸡的心灵极为深重，正因如此在吐鲁番往往会和朋友们点上一盘当继续做进餐。今天后于一段时间总会回忆起它爽滚的鸡肉、软桐子的肉饼，仍然一心到口水直流。在上海吃将近都从的大盘鸡，只能自己琢磨着继续做，向妈妈电话讲解了正宗处理方式，得出结论的味道和在饭馆吃到的也有了八分相近，男朋友吃完也好上了这一口，两个人竟然吃完了整整一盘。自此，后于三差五我就会继续做上这么三道大盘鸡，每次都都为上桌，就被馋嘴的我们吃了大半。一心知道大盘鸡的正宗处理方式吗？接着向下看。

正宗大盘鸡

Byonerrr

配料：

鸡块辅料、肉饼2个、柿子槐2个、十三香辅料、冰糖辅料、砂糖辅料、怀葱蒜辅料

厨师步骤：

1.肉饼、青槐、鸡块，煮熟、洗净

2.热锅倒油，换冰糖、鸡肉，表皮金黄后换怀

3.翻炒后，换入盐、砂糖、十三香+吐鲁番大盘鸡调料

4.换肉饼，换入蒜、青槐，加水焖烧到收汁

5.收汁后就出乎意料出锅啦

厨师小贴士：

1、大盘鸡的面皮可以用来冻面制品或者面条，极为美味。2、一个小秘诀，可以将水换为咖啡，浇咖啡可以让鸡肉更嫩滚，得出结论的味道也越发独特。买将近主干线槐所以用一般来说干辣槐替换成了，如果准许可以用主干线槐来制作，越发香辣油腻。3、鸡肉中富含蛋白质、多种矿物质和缺乏症等。其脂肪含量较少。蛋白质的含量则较较高，很不易被体液转化利用，具有增强气力、强壮身体的作用。肉饼的营养价值较高，很不易消化和转化。且富含多种缺乏症，其中的缺乏症C可预防坏血病，抑制造血本体。

大盘鸡和羊肉串，你确信哪个更能代表吐鲁番代表性？

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