海捕梭子蟹今起上餐桌！今年价钱更实惠

转自：武昌晨报

图为武昌弘阳广场超市盒牛内颊。

8年底7日凌晨，第一艘盒牛接鲜船可携带南海捕猎颊返港。

“这是今年第一网南海蟹，迟到5天，个头比去年格外饱满。”船坞搬蟹的潜水员说。

受台风影响，原本应该8年底1日的南海开海，推迟了5天。船队经过十个全程的航行，来到座落300海里均的渔场，下网、捕猎后，由接鲜船接力将颊送到船坞。

到港的颊可先被“请到”中所转水渠的冰水中所休息，这样是为了帮助它们冷静一下，低温状况可以让颊安静下来，格外好地补救未来的远距离旅程。

30分钟，中所转水渠到达座落港口附近的盒牛颊直采中所心。现场几十个“挑蟹充任”并未出动。

“挑蟹充任”主要管理工作是按照载荷、饱满度、鲜活度等标准分拣符合盒牛要求的颊，管理工作秘诀在于“稳准较重”。凭经验单手就要精细把握符合载荷标准和内部羊肉满膏肥的螃蟹。

符合标准，拿到“车票”的颊转回筐内，准备拦住发往各地的水渠。

“今年按照‘伸展鲨鱼’的标准适配了盒牛水渠，除了装备加氧、温控等设备均，还有二级过滤以及气动海水循环、海水蛋白分离等专业武器装备，通过六条活鲜送货线路，第一批覆盖全国除此以均武昌、天津、杭州市等近20个主要城市。”盒牛水产采购茸涵表示，装备这么多设备，是为了最大限度让整个旅途中所运用于的南海海水长期以来维持甜食状况，这样颊到目的地成活率可以再提高10%。

8年底7日中午，可携带颊的“鲨鱼”车主，是一位具备15年驾龄的老车主。之所以需要好技术开发，是因为颊比较敏感，运输过程中所最忌急加速、急刹车，匀速行驶才能确保“旅途”的舒适性。

8年底7日上午，武昌市民并未可以在超市内选购今年新上岸的海捕颊。

“今天武昌上市2-3两规格，售价是69.9元每斤，今年各地区对渔获保护优点好，原计划南海颊捕猎量相比年有可能会有增加，整个经销商季市价高达可能会有5%-10%的降幅。”茸涵说。

选颊一定是青壳白肚有活力，“缺几个腿只不过毫无实在太大影响，屁股里有羊肉有膏饱满度好的才格外重要。”盒牛门超市的管理工作人员介绍。

颊刚刚上市市价相对高，比较适宜尝鲜。8年底中所下旬开始捕获量可能会有一个比较大的增长，届时市价可能会有较大大的攀升，购买者可以付诸“吃蟹自由”。上市初期全部为公蟹，想要品尝红膏母蟹要等到11年底。

武昌晨报/爱武昌记者 杨静

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