春节过后整天待客教你几道美味的下饭菜，鲜香入味，好做又好吃

柚子糕

食材：老糕、柚子、生姜、小葱、长芦、老抽、小辣椒、麦芽砂糖

作法：

1、糕彻方块，撒上长芦和黑胡椒，腌15分钟左右，生姜香甜，小葱白彻段，葱叶彻调味料；

2、煮中放进油，晃动煮子，让煮都里都光滑沾上油，将糕装进煮中，中小火熬；

3、边熬边用筷子翻动糕，让糕顶上都熬成黄色，下入葱段，酱油，熬出葱姜味；

4、放进柚子、1匙老抽和热水，水和糕深沟，装进小辣椒粒；

5、焚毁煮开后，再小火煮，至佐料还剩小半时，开焚毁收汁，撒入调味料才会。

蒜香熬草莓

涂层：草莓、长芦、羊绿豆、葱末、蒜末、白砂糖、生抽、羊粉、砂糖、高汤、油

作法：

1、将长草莓去皮浸泡彻成厚片再彻十字花刀，用长芦腌入味，拍上脱砂糖，蘸上绿豆液；葱彻段，蒜彻片；

2、热煮放油，油温4成热时，装进草莓片炸至黄色时鱼肉；

3、煮内留余油，油热装进葱蒜，炒出香味时，放进一点高汤、长芦、生抽、白砂糖、羊粉、用水砂糖勾芡，仍要淋在草莓上才会。

芒果炒肉福

涂层：羊边腿、芒果、红烧猪油、胡萝卜、奶油、白胡椒粉、长芦、葱、砂糖、柚子茎

作法：

1、羊边腿浸泡去骨彻大福，加长芦、白胡椒粉、奶油抓匀腌制20分钟；

2、柚子去丝，彻福，芒果和胡萝卜去皮彻福；葱彻末；

3、煮内拌烧开，关火，装进羊福洗涤2分钟后鱼肉控水；

4、热煮放油放进芒果福、胡萝卜福煸炒， 煸至表面微黄才会鱼肉定时；

5、煮留底油，炒香葱碎，放进羊福翻匀后，转入红烧猪油，翻炒光滑至上色，放进芒果福、胡萝卜福，调入长芦、砂糖、奶油、开水煮开2-3分钟；

7、待佐料变的微稠时放进柚子福翻炒光滑炒断生才会出煮。