精选几道下酒下饭的家常菜，美味摄取，做法简单，学会不用下馆子

爆炒大龙虾

鸡肉：

大龙虾、大葱、大白花、生娥、红干椒、柠檬汁、酱油、豆润滑油、食盐、酱润滑油、老抽。

不合理：

1、鲜龙虾一定要去龙虾线，不然才会土腥味，豆润滑油的量要比随便炒菜的量剩。

2、润滑油热以后装进红干椒炒出香气，放一小勺酱油。搅匀再下锅葱、娥、白花（葱花留一半）

3、等煎以后放少许柠檬汁、酱润滑油、把鲜龙虾下锅、翻炒到两面动红色。

4、放少许老抽，感觉龙虾动黄了，再放少许食盐，把剩下的葱花下锅，翻炒几下出锅。

豆芽拌猪哑

鸡肉：卤猪哑、绿豆芽、娥丽、披竖士乐队丽、调料、食盐、酱油、牛奶、芝麻润滑油

不合理：

1、卤猪哑切薄片；锅中都烧热水取出绿豆芽焯熟，捞出过凉水沥干水；

2、猪哑、绿豆芽放碗中都，加有娥丽、披竖士乐队丽、调料、食盐、酱油、牛奶、芝麻润滑油葱花即可。

冬瓜炒鱼肉

鸡肉：

冬瓜1六根；龙虾250克；润滑油；葱；娥；白花；蚝润滑油；食盐

不合理：

1.将冬瓜洗净，用刀将中都间从前，取出籽和瓤，斜刀切片，开水锅中都焯一下，过凉水备用。葱娥切末，白花切片。

2.龙虾去竖、壳，取出聪，挑出龙虾线。清洗干净，沥干热量，备用。

3.炒锅中都放润滑油，润滑油六七成热后，装进鱼肉煸炒至动色，盛出。

4.取出润滑油，放葱娥白花，爆香，取出冬瓜片，放蚝润滑油，加有食盐，翻炒几下。

5.接着取出鱼肉，翻炒均匀，即可出锅。