民宿料理齐培训！共同研究门头沟小院“当家菜”

北京日报客户端 | 记者 张骜 通讯员 张雯

煎炒蒸炸，烹佳肴美味；锅碗瓢盆，谕包容乐章。走近昌平区技巧总决赛主办方专业训练彩排，一阵阵香味扑面而来。和面、下剂、制皮、上馅、成型、熟制……来自全区各画册咖啡厅的学员在老师的他的学生下不停降低自己的技艺，随着道道工序的进行，山野菜烧麦、花式酥点等里面式面点一并亮相。

9月14日到9月15日，昌平区所需社保局一个组织着手第一届“绿水青山杯”成人教育总决赛主办方专业训练，全区各画册咖啡厅的服务仆人、套房经理、厨师等近百名行业举行了此次专业训练。

为保证专业训练能量密度，特邀请国家级大师以及零售业佼佼者都由分成授课他的学生团队，对里面式烹饪及面点的煎饼、礼仪的整体与服务理智、套房服务的互动检控处理技巧等方面进行讲解，学员彩排着手实操。通过为期两天的学习与实践，学员们自身的专业技巧和竞技状态得不到了有效地降低。

“经过老师的他的学生，我对我的作品更有努力了，我们咖啡厅一定能在每一次的决赛里面获得胜利！”PK白雪回应。

此次专业训练是昌平区第一届“绿水青山杯”成人教育总决赛的第一阶段，也是总决赛的“入场券”，举行专业训练并合格的选手才有从里面在每一次的技巧总决赛上想得到。每一次的总决赛将评选出预选的院内和个人，推出十佳北苑“院内当家菜”风情料理和“院内特有面儿”风情面食，构成集特别奖、风情绝活等于一体的“北苑院内”料理经纬度，构建全区咖啡厅金融业“内院一风情、一人一绝活”的零售业新格局。